宠物食品与可持续发展

宠物食品与可持续发展

Andrew Prest,微生物学博士   “可持续发展”在过去十年中成为了主流,但仅仅是在商业领域。可持续性是一个极难定义的概念,因为它本质上是一种道德现象,体现了理想主义(手段决定了目的)和现实主义(目的决定了手段)相冲突时的矛盾和不相容。 从利益相关者参与的层面来看,可持续性可以被视为一个有三条腿的凳子 —— 对地球上的生命不论是人,或是其他生命,都具有经济、环境和社会这三方面因素相互交织的影响。 超越工业...
狗粮中采用的功能性成分

狗粮中采用的功能性成分

Andrew Prest,微生物学博士 狗与猫在一些食肉性特征方面相似,都缺乏唾液淀粉酶、胃肠道短、无法合成维生素D(根据国家研究委员会2006年报告)。相比之下,狗有3个独特的基因——AMY2B、MGAM和SGLT1,它们在犬类的驯化期间得到了进化,能够参与淀粉的消化和葡萄糖的摄取(1)。 狗的消化系统的另一个特点是它们可以合成几种必需的营养素,如烟酸、牛磺酸和精氨酸。一些研究特别关注了功能性食品在狗所需营养中的作用(2):...
猫粮中采用的功能性成分

猫粮中采用的功能性成分

Andrew Prest,微生物学博士 对商业化宠粮的市场需求在全球范围持续增长,大多数商业化供应的猫粮中的碳水化合物含量远高于猫自然捕食食物中12%的碳水化合物比例(猫的干粮中碳水化合物含量可以高达33%)。 猫的天然食物中包括52%的蛋白质、36%的脂肪和12%的碳水化合物。狗和人的消化功能相似都是杂食性的,但猫是肉食性的,因而有着明显差异,而且他们对硫胺素的要求也有明显不同。 像狗一样,猫是单胃动物,无法合成硫胺素。但硫胺素是一种水溶性维生素,无法在体内长期储存,所以猫粮中应含有至少5...
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